造成腸胃炎發生的原因可能是吃壞東西，或是遭病毒感染，而腸胃炎纏身時，大部分人可能會選擇只吃吐司、白稀飯。不過現在要告訴你，別白白受苦了，醫師指出，事實上，腸胃炎的時候，大部分的東西都可以正常地吃。
(腸胃炎時，許多民眾認為減少腹瀉，就是要吃清淡飲食，因此白吐司經常是腸胃炎的飲食首選。圖取自網路)
根據《康健雜誌》，馬偕兒童醫院兒童腸胃科主任陳偉燾指出，得腸胃炎時「什麼都可以吃，但「關鍵是在『量』的控制」。
陳偉燾表示，腸胃炎時，其實會讓腸胃道細胞受損，無法像平時一樣有效率地消化、吸收食物，因此進食時應以「少量多餐」的原則，不讓功能減弱的腸胃負荷太大，且能有效消化、吸收食物的營養素。
對於一般人認為，「腸胃炎時只能吃白稀飯或是白吐司」這個觀念，陳偉燾指出，當腸胃道因為細菌、或病毒感染造成發炎時，雖然清淡的飲食能減少腸胃道的刺激，但同時也必須注意攝取均衡的營養素，才能幫助腸胃道細胞的修復。「吐司、稀飯雖然不易刺激腸胃，但大部份是醣類，缺乏如蛋白質、脂質、維生素等其他營養素。」
(醫師提醒，腸胃炎時，只吃白吐司或稀飯可能會導致營養不均。圖取自網路)
不過需要注意的是，腸胃炎期間，最好不要喝牛奶與糖分高的飲料。
台大醫院腸胃科主治醫師佳宏表示，因為腸道發炎在恢復期，腸黏膜炎症反應尚未完全消退，導致腸道會變得較敏感，而牛奶中的乳糖與飲料中的砂糖、高果糖糖漿等，會刺激這些白血球，進而促進腸道蠕動、加劇腹瀉的狀況。
