（圖／取自網路）
早晨一杯咖啡，開啟忙碌的一天，你也喜歡喝咖啡嗎？根據日本營養管理師安中千繪的說法，咖啡含有具抗氧化功能的咖啡因與咖啡酸，可以有效加速脂肪燃燒，特別是在喝完後30分鐘至1小時，人的體內會釋放血液裡的游離脂肪酸，進行體脂肪分解，若在這時搭配「飛輪」或是「慢跑」等激烈運動，可提高分解脂肪的效率。
根據日本企業的研究指出，內臟肥胖型109位男女飲用1天1杯含有咖啡酸的飲料後，12周平均減少1.5公斤，腹部脂肪縮小9.3平方公分，體脂肪也跟著降低。如果是在運動前飲用2到3杯咖啡（1杯150毫克），結果顯示可以比平時多燃燒30%至50%的脂肪量。
安中千繪說明，喝下咖啡之後的30分鐘到1小時，體內會釋放出血液裡的游離脂肪酸，進而促進體脂肪分解；許多研究結果也顯示，飲用1杯咖啡之後的3小時，基礎代謝會提高3%至5%。也就是說，基礎代謝的提高，能讓身體更容易消耗掉熱量，真正達到減重效果。
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不過，特別要提醒民眾，咖啡酸雖然有助於減重，但仍不可攝取過量。根據咖啡豆與烘焙法的不同，濾掛式咖啡1杯約含有15到325毫克的咖啡酸，即溶咖啡則是55至340毫克；倘若以燃燒脂肪為目的，建議1天飲用不要超過3杯，適量飲用為顧及身體健康的上策。
但如果想加強成效難道別無他法了嗎？其實，可以嘗試看看運動前1小時飲用1.5杯的咖啡、攝取約180毫克的咖啡因。這樣運動時不僅比較不容易感到疲勞，可藉由提高專注力，拉長整體運動時間，還能消耗更多脂肪。另在運動結束後，也能有效減緩肌肉痠痛，避免因身體痠痛而放棄持續運動。
至於不擅於激烈運動，或是沒時間運動的民眾，可以將運動換成30分鐘的健走或是家事。一般30分鐘的健走會消耗100卡路里，但在事前配一杯咖啡就能提高身體的代謝率，而且養成習慣的話，光靠健走就有可能2個月瘦1公斤！
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