（圖／取自網路）
中秋過後是新北市山藥盛產期，初秋更是吃美食、出遊踏青的好時節。新北市山藥節系列活動於本月3號熱鬧登場，今年以「要吃、要玩、要健康」為主題，市長朱立倫邀請民眾趁山藥產季「上山採藥」，利用周末假期，到大瑞芳地區、山藥產地品嘗山藥大餐，體驗下田拔山藥的樂趣，好吃又好玩。不過，農家及當地產銷班仍將分級價格維持在每台斤135元至165元之間，與去年持平。
新北市農業局昨天在板橋遠東百貨廣場舉辦「上山採藥趣─要吃、要玩、要健康」記者會，除了熱力十足的舞蹈表演，瑞芳山藥產銷班的農友也現場販售新鮮山藥。山藥富含消化酵素及維他命B1、鈣、磷、鐵等礦物質，營養價值高，又能幫助消化、增強免疫力，小孩老年人皆適合，每年農曆的8月到11月是山藥盛產期，民間又傳其有「壯陽」效果，令男人趨之若鶩。
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朱立倫則是大力推薦新北三寶之一的山藥！他說，山藥不僅營養，料理起來也不複雜，燉湯、清炒都好吃，尤其喜愛山藥排骨湯。在老師帶領下，朱立倫現場示範製作簡易、熱量低的和風山藥餐，用和風醬、檸檬汁、柳橙汁、醬油膏、味醂和柚子醬製成涼拌山藥的蘸醬。
農業局長李玟表示，新北市山藥種植面積約46公頃，產值有1.6億元，為了推廣山藥，本月3日在雙溪平林農場舉辦上山採藥趣活動，帶領民眾下田體驗山藥收成的樂趣，還能親手烹煮山藥大餐。
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