(圖片/取自網路)
端午節粽子暗藏熱量危機？每逢端午一定要吃粽子應景一下，小編最喜歡有包蛋黃的粽子了！但你知道一顆粽子下肚，熱量究竟有多驚人嗎？傳統肉粽不僅包有五花肉，糯米也經過油拌炒，單吃1顆熱量高達628大卡，一天吃3顆就超過每日所需熱量。
衛生福利部國民健康署表示，傳統肉粽熱量嚇人，吃一顆相當於吃下一整個滷雞腿便當，騎腳踏車2.5小時才能消耗。假使民眾4天端午假期，午餐和晚餐個吃一顆肉粽，4天下來體重將增加0.65公斤，即便吃熱量較低的素粽，4天也將胖0.32公斤。若是單吃粽子，無其他食物搭配，連續1週吃下來，不只體重直線上升，更容易引發血脂異常。吃粽子1週不要超過3粒，1天只選1餐吃粽子，且避免距離睡前太近的時間吃，讓胃腸在晚間適度休息。
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國健署建議，應挑選熱量較低、體積較小的粽子，市面上不少低卡小肉粽，一顆熱量162大卡，不到傳統肉粽的3成；養生素粽每顆熱量166大卡，相較一般素粽的218大卡，仍減少不少。粽子食材方面，國健署建議可優先挑選有添加紫米、燕麥等全榖、雜糧類，肉類盡量選擇瘦肉、雞肉或海鮮，取代五花肉，有菇類、筍子、紅棗等則可增加蔬菜攝取。
此外，粽子本身已有調味，品嚐時建議別再沾醬，並搭配蔬果如小黃瓜、燙青菜、小蕃茄、芭樂等，補充維生素、礦物質，同時促進腸道蠕動，增加飽足感。
【101傳媒／整理報導】
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