（圖／取自網路）
中秋節月圓人團圓，不過又吃烤肉又吃月餅的，小心連自己也「圓」了起來。吃月餅是中秋節習俗，但傳統月餅含有高油、高糖及高熱量，食用過量易造成身體的負擔，也讓民眾及慢性病友卻步，國健署日前舉辦首屆「全國健康烘焙賽」，邀請全台灣烘焙業者腦力激盪，設計出減糖、減油、使用天然水果、堅果及在地食材，並且不使用反式脂肪的健康月餅，讓民眾擁有健康無負擔的中秋節！
健康烘焙競賽活動分為創意月餅組、創意蛋糕組及創意麵包組，除了應景的健康月餅外，也包括一般民眾喜愛的蛋糕及麵包等烘焙食品。各家烘焙業者無不使出渾身解數，大量使用地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，不但增加維生素、礦物質及膳食纖維等營養含量，利用食材原味增添美味更是減少人工添加成分，讓月餅不只好吃好看，更是健康少負擔。最後創意月餅組第1名由格麥蛋糕的西瓜造型月餅獨占鰲頭，內餡以紅麴取代人工色素，外型創意，加上符合健康以及選用在地食材而獲選。
（圖／取自網路）
在中秋節來臨前，國民健康署提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身！
- 挑高纖：許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。
- 挑低熱量：民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅。另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。
- 減量與分享：可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
- 搭配時令水果：搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。
- 搭配無糖茶水：吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。
【101傳媒／整理報導】
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