火鍋吃太多怕有腎結石?營養師5招讓你安心吃!

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2017-01-07

跨年過後沒多久就是農曆春節,傳統上家家戶戶都會圍爐吃火鍋,不過火鍋的湯裡頭含有所有食材的油脂、普林、草酸和鈉,若是不小心喝太多也要注意會對身體造成負擔,增加腎結石風險!除了少喝一點之外,營養師也提供5個步驟,幫助民眾再連假吃鍋時,也能吃得健康又安心。

 

首先最重要的就是水一定要喝夠,營養師表是足夠的水能夠稀釋尿液中會誘發腎結石的物質,以一個健康成人來說,一次的尿量約為200至250毫升,代表一天大概要尿8、9次,因此若每天能排出2千豪量的尿量,就表示水量喝得剛剛好!

 

火鍋吃太多怕有腎結石?營養師5招讓你安心吃!

(圖/翻攝自網路)

 

再來,適度攝取動物性蛋白質不過量,營養師建議每天攝取的蛋白質輛,將體重乘以0.8~1.0公克,就能算出自己每日所需攝取量,例如60公斤成人,將體重60乘以0.8公克之後得出數字為48,就代表需要攝取48公克的蛋白質。也可以植物性蛋白質,如豆腐、豆干來取代動物性蛋白質。

 

第三,攝取足夠的鈣質,建議健康成人每日攝取1000毫克的鈣質,除了乳製品之外,也可多攝取一些高鈣食物,例如豆干、莧菜、白菜等。第四,不要吃過餘種口味的食物,因為高鹹、重口味的食物大多富含鈉,鈉離子若攝取過量,鈉隨著尿液排泄時就會帶著鈣一起排出、增加鈣的流失。最後則要避免攝取過多高草酸,例如:菠菜、草莓、巧克力、核桃、茶,避免尿液中草酸過高誘發草酸鈣結石。

 

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(圖/翻攝自網路)

 

【101傳媒/整理報導】

 

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