(圖/取自台北市衛生局)
台北市衛生局獲報，知名業者古吉食尚有限公司（Milky Cookie）使用及貯存逾期原料，日前派員至現場稽查發現，製造場所貯放4項逾期烘焙原料。衛生局今日約談實際負責人到案說明，經調查違規屬實，依違反食安法處分Milky Cookie新台幣9萬元罰鍰。
台北市衛生局指出4項逾期烘焙原料包括：水手牌特級強力粉22kg「水手牌蛋糕粉22kg」各1包、「亨氏黃芥末醬」1罐、「墨西哥玉米餅調味粉」各1包。衛生局調查發現，Milky Cookie所使用的水手牌特級強力粉，及蛋糕粉是用來製作餅乾，並沒有在菜單上，有訂單才會提供，而亨氏黃芥末醬已過期一年多。
(圖/取自台北市衛生局)
位於辛亥路上的Milky Cookie則向衛生局供稱，水手牌特級強力粉及水手牌蛋糕粉用來製作餅乾，並沒有在菜單上，有訂單才會提供；墨西哥玉米餅調味粉及亨氏黃芥末醬逾期，是因為員工未確實查核日期所致。
衛生局當場查獲貯存4項過期原料且分別有拆封及未拆封情形，顯然有不當使用，已違反上開規定，應予處分並列管不定期稽查。此外，衛生局也發現公司還有另外四項食品衛生缺失:「員工未戴工作衣帽」、「員工未做體檢」、「烤箱油污」、「麵粉類未離地放置」，已依違反食品安全衛生管理法第8條規定，若業者未在限期內改善將開罰。
【101傳媒／整理報導】
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