(圖/取自嘉義縣政府)
夏日天氣炎熱，民眾喜愛食用冰飲品消暑，嘉義縣衛生局針對轄內食品製造業、一般商店、大賣場、隨行杯飲料店及冰品販賣店等抽驗冰飲品、散裝隨手杯飲料、飲品配料等共計65件，檢驗微生物、防腐劑、甜味劑及規定外色素等項目檢驗，檢驗結果共有7家不符規定，目前已函文商家限期改善，並進行複驗，若複驗不合規定將依違反食品安全衛生管理法第17條、48條辦理。
衛生局指出，食品生菌數超標，應是製作過程的衛生狀況不佳或工作人員手部不潔及勺子取用造成污染，對於抵抗力較弱的人就可能出現發燒及腹瀉等症狀，目前已責令業者應注意製程及自主管理，加強製作過程環境、盛裝容器衛生、注意原物料貯存溫度、工作人員衛生、手上有傷口即停止調理食物、定期更換製冰機或飲水機濾心，茶桶必須清洗乾淨並保持乾燥等皆依符合食品良好衛生規範準則之規定。
衛生局提醒民眾，選購飲冰品時，要慎選優良品牌廠商，並留意現場環境衛生、容器清潔、冰品原料有無加蓋、冷飲冷藏溫度不得高於7℃、冷凍溫度不得高於-18℃及工作人員手部清潔等，確保飲冰品食用安全，避免想消暑卻影響身體健康。
民眾或食品業者，有任何食品衛生疑慮，可電洽衛生局藥物食品管理科，電話專線05-3620613 、05-3620590諮詢。
【101傳媒／整理報導】
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採訪編輯：鄭平榆 / [email protected]
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