(圖/取自網路)
奶茶、鮮奶茶已是許多民眾在夏日炎炎不可或缺的消暑聖品，不過最近喝奶茶會造成鐵質流失的傳言甚囂塵上，有醫師收治奶茶愛好者後發現，患者常感到疲憊、身體虛弱，伴隨頻繁暈眩，且幾乎隨時可以入睡。診斷後發現，鐵蛋白僅有9.5（μg/L），與正常值20至291（μg/L）相差甚多。
田診所家醫科主任醫師周明文表示，牛奶中的鈣質、茶或咖啡的單寧酸、植物中的植物酸、纖維質與制酸劑等，都會妨礙鐵質吸收，患者餐餐喝奶茶，不知不覺中阻礙了鐵質攝取。
周明文分析，鐵會形成紅血球細胞內的血紅素，可攜帶氧氣至身體各部位，並協助帶走二氧化碳。一旦缺鐵，症狀包括虛弱無力、嗜睡、暈眩、呼吸喘、心悸、臉色蒼白、體力比以往更差等。除了食物攝取，傷口流血、腸胃道出血、女性經期等，體內的鐵含量也會降低。衛福部調查顯示，台灣每10位生育年齡層婦女有2人缺鐵，其中半數合併貧血。
不過也有醫師表示，鐵質吸收本來就比較差。台北榮總家庭醫學部主治醫師賴志冠說，單因喝太多奶茶就演變成缺鐵的機率並不高，患者也許平時較少攝取含鐵食物、或怕胖吃得不夠、月經過量，或是有子宮肌瘤、腸胃道出血等狀況有關。
至於該如何在日常飲食中攝取足量鐵質?醫師指出，肉類與魚貝類如豬肝、鵝腿肉、豬血、鴨血、牡蠣、文蛤、九孔、小魚乾、章魚等，含有豐富的血基質鐵，不少蔬菜與豆類如紅莧菜、山芹菜、黑甜菜、紫菜、黃豆、皇帝豆、紅豆、綠豆、豌豆、米豆、干絲、豆干、芝麻、腰果、菱角等，也含鐵，素食者可多加補充。此外，建議飯前飯後1小時內別喝奶茶、茶以及咖啡。
【101傳媒／整理報導】
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