（圖／取自網路）
過去有網路流傳，喝牛奶恐會致癌，最近再度被提出討論。二○○八年諾貝爾生理醫學獎得主楚爾．豪森於中原大學演講中指出，他的研究在牛奶及牛血清中找到廿種造成乳癌、大腸癌及漸凍人症的危險因子，以台灣人的飲食習慣來觀察，建議少吃生牛肉，要喝滅菌完全的牛奶，可減少罹癌機率。國民健康署則表示，飲食習慣確實與癌症相關，不過牛奶的致癌性國際上爭議頗大、並無定論。
牛奶是非常好的鈣質來源，尤其是成長中孩童，鈣質為組成身體骨骼及牙齒的主要成分，若攝取不足，恐讓骨骼成長不良。看似有益無害的牛奶，卻有網路謠傳，大腸癌、乳癌及其他多種癌症與吃紅肉、喝牛奶相關，呼籲大家不要再喝牛奶。醫師則說，牛奶並非單獨、關鍵的致癌因素，要適量攝取、均衡飲食。
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對此，國健署癌症防治組長吳建遠表示，食用紅肉確實會增加腸癌機率，但牛奶與癌症的關聯性沒有定論。但他也補充，據世界衛生組織指出，吸菸、過量飲酒、不健康飲食、缺乏身體活動及肥胖等主要危險因子，占癌症死因的30%，提醒民眾面對癌症要「及早預防、及早發現、及早治療」，拒菸酒，少吃紅肉多運動，並定期篩檢。
面對癌症，更積極的作為應是定期篩檢，才能早期發現、早期治療。台灣政府對於50歲以上、未滿75歲民眾也提供2年一次的免費糞便潛血檢查，以及45至69歲及40至44歲具乳癌家族史婦女2年一次免費乳房X光攝影檢查。
