(圖/取自網路)
衛生福利部食品藥物管理署針對市售即食肉製品和蛋製品做病原菌稽查，採樣179件進行衛生指標菌及病原菌檢驗，結果13件不合格，包括衛生指標菌超標9件，檢出病原菌者1件，3件衛生指標菌超標且檢出病原菌，不合格率7.3％，其中知名賣場也中鏢。
彰化縣大潤發員林店的「雞同鴨掌」產品被食藥署驗出大腸桿菌超標，大潤發公關表示，7月受檢時，他們同步做自主檢驗，就發現該項產品超標，並自主下架，也停止販售；聖瑪莉門市鮮奶熟布丁仙人掌桿菌超標，該公司也在今天回應，商品生產線已停工了解，問題商品已全面下架，並接受消費者退貨或退款。
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林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，食物大腸桿菌、仙人掌桿菌超標，可能是保存不當遭到污染，民眾肉眼無法辨識微生物，誤食可能會造急性腸胃炎，出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，若是抵抗力弱者，如長輩或嬰幼兒，甚至會引起敗血；也提醒，食品保存在正確的溫度，注意保鮮，肉品及蛋類在食用時要煮熟，料理時生熟食要分開，防止交叉污染。
食藥署表示，依食品安全衛生管理法，衛生指標菌超標者須限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；病原菌不合格者，可處6萬元以上2億元以下罰鍰；目前這些違規業者都已交由各地衛生局做後續處辦或裁罰，商品已下架或暫停販售；也呼籲民眾在購買市售即食畜禽肉及蛋製品時，應挑選商譽良好、販售場所整潔衛生、人員衣著穿戴整潔、產品有適當防護的店家，另購買後應儘速食用完畢，否則應適當冷藏，並於食用前充分復熱，以及注意是否有異味產生。
【一零一傳媒／整理報導】
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