(圖/取自網路)
世界首屈一指的米其林三星名廚班諾．維奧里耶（Benoît Violier），上月31日下午被警方發現陳屍於瑞士自宅，享年44歲，留下2個月前名下法國餐廳才榮獲的「全球最佳餐廳」美譽，令各界唏噓不已。瑞士警方表示，維奧利耶被發現陳屍在洛桑郊區克里西耶的家中，身旁有一枝獵槍。現場迹象顯示，他明顯是吞槍自殺。基於尊重死者家屬的隱私權，目前不會公布進一步的細節。
維奧里耶1971年出生於法國西部港口都市拉羅歇爾（La Rochelle），師承去年夏天才過世的瑞士名廚侯夏（Philippe Rochat），2年前取得瑞士國籍。名廚侯夏2012年退休後，他和妻子接管其位於瑞士第五大城洛桑附近小鎮的高級法國料理餐廳「克里西耶市政府餐廳」（Restaurant de l’Hotel de Ville Crissier）。
(圖/取自網路)
兩個月前，該餐廳更名列法國外交部編制的美食排行榜「La Liste」榜首，該排行榜涵蓋全球48個國家1000家頂級食肆，評為「全球最佳餐廳」首獎，居全球48國上千家餐廳之首。維奧利耶當時慶祝獲勝時說：「感覺真美好，對我們來說意義非凡。這項評選只會激勵我們團隊更上層樓。」不過，在英國《餐廳》雜誌公布的全球五十間最佳餐廳評選，他們的餐廳最近數年都榜上無名。
「市政餐廳」於四十年前創辦，餐廳前主廚羅沙（Philippe Rochat）2012退休後，由維奧里耶接手，菜單價格由195至380瑞士法郎（約1500至2900港元）不等。維奧利耶在去年四月喪父，七月又失去了他的導師、前輩羅沙。羅沙是在騎腳踏車時昏倒辭世。
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名譽帶來負擔，維奧里耶並非近年首位懷疑自殺的法籍名廚。名廚盧瓦索於2003年Gault & Millau將其餐廳降級後，亦懷疑自殺。1996至2008年間，則先後有4位米其林3星大廚因壓力太大而關閉餐廳。米其林昨日發佈最新餐廳評級，其中盧瓦索生前擁有的餐廳由3星下調至2星級，其遺孀對此表示「震驚」。他英年早逝震驚業界，同行紛紛表示哀悼，並讚揚他是才華橫溢的廚師。
【一零一傳媒／整理報導】
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