西式速食方便又好吃，除了西方國家喜愛之外，近年來也在東方國家深入在地化，但那些高熱量的「垃圾食物」恐提高罹患阿茲海默症的風險，一份研究指出，越來越多證據顯示，西方攝取大量肉類的飲食模式，與罹患阿茲海默症的風險有強烈關連。
(圖/取自網路)
舊金山「陽光營養與健康研究中心」威廉‧格蘭特 （William Grant）醫生所領導完成的研究報告，其從生態與觀察研究中，發現相比其他國家，美國人罹患腦部退化疾病的風險明顯較高，且越來越多證據顯示，在西方飲食中那些高熱量的肉類等「垃圾食物」的飲食模式，會造成膽固醇與影響阿茲海默症的類澱粉蛋白質升高，於腦部形成阻礙，與罹患阿茲海默症的機率有高度關係。
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另外，聖路易華盛頓大學研究團隊使用虛擬電腦迷宮，分別針對健康者、早期阿茲海默症病患、以及患有臨床前疾病的人，進行空間導航能力的檢測，結果發現，早期阿茲海默症病患及臨床前病患的表現不及健康者，但醫師表示，方向感差也可能為基因遺傳，但失智症患者常會失去方向感、忘記回家的路，若在短時間之內出現類似症狀，或空間導航能力改變，即應接受檢查。
根據統計，推估我國65歲以上的失智老人約25萬，盛行率8.09％，到了2050年，失智老人數將逼近84萬人，盛行率增至11％，格蘭特體醒，應多攝取穀物、水果、蔬菜、魚、和攝取維他命D含量高的食物，少吃肉類、蛋、高脂肪的乳製品，可有效降低罹病風險。
