民間盛傳黑芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，其實黑芝麻的功用可不只如此，小小一粒，營養成分卻是相當豐富，能降血脂、助排便、治療貧血，還能養顏美容，不但是食品，可以用來榨油，也能當作藥來滋補身體。
(圖/取自網路)
雖然芝麻的脂肪含量高，但脂肪酸比例優良，因此反而有利於血脂肪的調控，芝麻常被作為零嘴、調味醬或是甜品，很適合消耗大量體力的人用來補給熱量，要注意的是，芝麻含的脂肪酸如果儲存不當，會讓脂肪氧化產生自由基，因此，芝麻製品的存放應避免陽光高溫的照射，放置於通風陰涼的地方。
芝麻可以強化血管達到減胖的作用，芝麻中的蛋黃素，能有效防止脂肪在人體內沉著的作用，另一成分菸鹹酸還能擴張血管、防治血管硬化危機，對增加血管彈性有很大的幫助，芝麻每100克含有鐵0.03公絲，為菠菜含量的3倍，因此芝麻對缺鐵性貧血症有治療的功效。
芝麻裏的菸鹹酸可以幫助腸胃消化，有便祕習慣的人，腸內毒素會使肌膚變得粗糙，芝麻能通便治療便祕，也就能間接潤澤肌膚，菸鹹酸和維他命B1都是滋養皮膚的重要養份，如果缺乏攝取B1，容易場面皰，而缺乏菸鹹酸，人的皮膚與日光接觸時會導致皮膚發炎，不見陽光的部位則會糜爛。
(圖/取自網路)
