(圖/取自網路)
「美國醫學會內科醫學期刊（JAMA Internal Medicine）」的最新研究指出，美國糖業1960年代曾資助糖在心臟病扮演角色的研究，淡化處理糖和心臟病之間的關連，試圖將部分原因歸咎於飽和脂肪。
美聯社報導，美國製糖工業在1964年出資相當於現今5萬美元，贊助哈佛大學研究，要求學者把冠狀動脈性心臟病的飲食成因指向飽和脂肪而非糖分。成功誤導往後50年有關營養成分和心臟疾病的研究，包括今日的建議攝取量。
事實上，糖分攝食過多可能會增加罹患冠狀動脈性心臟病的機率，世界衛生組織與美國心臟學會警告應避免攝取過多的糖份，以免提高心臟病風險。
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該份研究報告在1967年發布，獲得重量期刊「新英格蘭醫學期刊」刊登，結論指出，預防心血管疾病，飲食成分只需要控制飽和脂肪與膽固醇的攝取，極度淡化糖和心臟健康的關連。
糖業協會發表聲明指出，該協會「所有研究活動應更透明」，但當時法令並未規定學者必須揭露贊助來源。
此份研究3位哈佛學者均已不在人世，不過，近期有更多報告顯示，食品業持續影響醫學界對於心血管疾病成因的研究方向，美聯社6月份就曾報導指出，有糖果廠商贊助孩童肥胖問題研究，而研究結果竟顯示，不攝食糖果的孩童平均體重較嗜糖者重。
紐約時報去年也報導可口可樂（Coca-Cola Co.）、家樂氏（Kellogg Co.）等業者及農產品團體會定期資助研究，而研究人員也認為在公家資助競爭日益激烈下，業界的贊助很重要。
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