2016 新北市樹林紅麴文化節2日在樹林國中登場，市長朱立倫到場參加活動，除品嚐紅麴美食料理，更親手烹煮「紅麴麻油雞」展現廚藝，同時也肯定紅麴文化節 10 年推廣有成，讓紅麴料理成為樹林特色健康美食的代表，也是當地文化盛事。
(圖/新北市政府提供)
朱立倫表示，紅麴是樹林地方特色，許多美食如肉乾、甜點都加入紅麴料理，成為樹林特色健康美食。新北市樹林紅麴文化節已經連續舉辦 10 年，經過歷屆市長、鎮長努力，已不僅是美食推廣活動，更結合在地社團、藝文表演團體，成為地方盛會。同時以學校園遊會形式，邀請親子參加，一同認識在地美食文化，讓樹林成為充滿人情味的地方。
今日活動也邀請到養身藥膳美食家林秋香與朱立倫共同料理「紅麴麻油雞」，喜歡品嚐美食的朱立倫熟練地把紅麴、雞腿肉、秋葵等食材下鍋，現場濃厚的麻油及紅麴香氣四溢，隨後也邀請現場的阿嬤上台品嚐朱立倫的手藝，讓阿嬤笑得合不攏嘴，直呼「好吃」！
(圖/新北市政府提供)
文化局表示，現場有超過 40 幾家紅麴業者，展售各式各樣的紅麴小吃及伴手禮等，還有紅麴 DIY 、紅麴產品秀、紅麴美食免費嚐鮮等活動，現場攤位有吃、有玩，更有壓軸摸彩活動，民眾熱情參與、親子同樂，場面熱鬧非凡。
資訊來源：新北市政府
