本土牛隻數量不足，主要是種源的問題，產量逐年減少，因此農委會推行「引進國外肉種牛飼養計畫」，從澳洲引進純種安格斯肉牛。
(國產牛/取自台灣好食材)
業者表示，希望引進新品種，能解決未來無台灣肉牛可吃、可宰的困境，但若國人要吃到這批純種的安格斯牛肉，至少要等2年以後。這批純種安格斯肉牛已經來到台灣，總共170隻，目前正在進行檢疫作業，芸彰牧場場長張志名表示，首批170頭澳洲安格斯牛，由國內5個畜牧業者引進，其中，芸彰牧場占30頭，每頭要價10萬5000元。這批母牛約1歲半，都是懷孕6個月的牛媽媽，為了讓母牛安心養胎，還花了上百萬改裝畜舍當作「新娘房」，對這批母牛呵護備至。台灣國產牛肉僅占市場4%，其餘都是進口牛肉的天下，雖然國產牛肉已經做好市場區隔，但是，在價格不斷攀升下，國產牛的質與量都無法提升，所以才必須引進國外的肉牛品種，提升國產肉牛的質與量，安格斯牛是國際知名的肉牛品種，吃起來和台灣現有牛肉相比，肉質相對細緻，口感也較好，且飼料需求量低，所以全世界飼養的分布很廣。這批懷孕的母牛初期用來生產及繁殖，要先擴大乳牛族群，因此要吃到這批純種安格斯肉牛，消費者要再等等了。
(安格斯牛/圖取自網路)
