(圖/翻攝自客家委員會官網)
客家委員會為推廣客家飲食文化，扶植客家美食產業，特別參與本(7)月21日至24日在臺北世貿一館舉行的「2017台灣美食展」，除設置「客+好食光」主題館，並推薦「台灣客家美食交流協會隊」參加2017台灣美食展廚藝大賽。客委會主任委員李永得在今(11)日的展前記者會上親自為參賽隊伍授旗勉勵，並誠摯邀請民眾前來品嚐客家美食，品味客家文化。
李主委於致詞時表示，由財團法人台灣觀光協會主辦的「2017台灣美食展」，與往年最大的不同在於更強調美食背後的文化內涵。客委會向來重視推廣客家美食，今年特別在展場設置「客+好食光」主題館，展出客家美食的故事，歡迎所有客家或非客家的鄉親都來品嚐客家美食，從中分享與品味客家文化。
李主委為即將參加2017台灣美食展廚藝大賽的「台灣客家美食交流協會隊」授旗勉勵展前記者會上也特別安排客家藍帶主廚邱聿函與台灣客家美食交流協會理事長郭敏昌，共同分享客家飲食中最重要的醃漬及醬缸文化，並邀請連續兩屆獲得「台灣美食展廚藝大賽」金廚獎的「閤家美食傳承隊」力挺站台，由隊長陳志昇帶來神祕金牌老醬汁—冬瓜醬，傳承給今年參賽的「台灣客家美食交流協會隊」隊長彭俊傑，現場運用冬瓜醬汁示範客家創新料理《古味冬瓜醬鑲肉》，展現客家飲食的「薪傳」好滋味。李主委也親自為參賽隊伍授旗並繫上客家藍染圍裙，期勉他們力爭佳績，並預祝旗開得勝。
本次台灣美食展-客家主題館，以「客+好食光」為主軸，透過體驗客家文化及體現飲食精神，運用慢食、慢遊、慢活三步驟，讓參觀民眾感受客家美食好時光。展會期間最令人期待的好康優惠，也在記者會中曝光，客委會將邀請4組曾獲美食料理比賽冠軍的隊伍製作冠軍料理，並邀請客家文化導覽達人，推薦客庄自然生態景緻，另有「客+噹好食品牌推介會」及「客+DIY活動」，讓民眾動手製作客家美食，接觸客家特色食材；展期並將推出「好禮滿額贈」活動，購物消費滿1,688元，可獲得每日限量好客1+1餐具組乙份(數量有限，送完為止)。「2017台灣美食展」客家主題館（攤位編號A713），誠摯邀請民眾蒞臨參觀，享受客+好食光！
公告時間：2017-07-11
文章來源：http://www.hakka.gov.tw/Content/Content?NodeID=34&PageID=39064
