(圖/翻攝自僑委會)
僑委會16日舉辦臺灣美食國際巡迴講座儲備教師甄選，總共21名來自學界業界的料理好手參加。獲選教師將由僑委會遴派赴海外巡迴教學，輔助僑營餐飲業發展，提升廚藝產業創新力和競爭力，同時讓臺灣美食在國際間發揚光大。
僑委會委員長吳新興特別勉勵參加甄選人員，美食無國界，深具臺灣特色的臺灣美食更受矚目，僑委會每年舉辦美食國際巡迴活動，都會邀請當地主流政商人士和僑胞參與，認識臺灣精緻美食文化，已經造成各地外館熱烈迴響，時至今日當地僑胞只要得知國內大廚蒞臨展現廚藝，都會垂涎三尺。他希望結合臺灣美食軟實力推動國民外交、增加臺灣國際能見度、同時吸引海外人士來臺觀光，這都是巡迴活動的附加價值。他也打趣說，在海外老饕面前展現廚藝壓力可不小，不能漏氣砸了國家招牌。
從民國99年開始8年間，僑委會已經辦理69梯次臺灣美食國際巡迴講座，每年遴派國內臺灣大廚和餐飲管理專家，前往海外辦理示範教學和經營管理諮商服務。今年度預計辦理包括新南向、歐美、南非等地區共11梯次；教師甄選沒有名額上限，僑委會希望能有更多大廚願意到海外傳授烹飪絕學，除了做好國民外交，也能讓臺灣美食在國際發光發熱。
公告時間：2018-1-18
文章來源：https://www.ocac.gov.tw/ocac/pages/detail.aspx?nodeid=346&pid=834743
