(手作甜點翻轉偏鄉 與孩子一起描繪夢想。圖由 教育部 青年發展署 提供)
教育部青年署107年推動「青年壯遊臺灣─尋找感動地圖實踐計畫」歷時十一屆，今年參與人數超過200人，不僅讓青年走出戶外、尋找臺灣不平凡的風景，同時也結合自身專長幫助翻轉偏鄉，縮短城鄉差距。
南投水里長大的李奇芳，是「深夜黑白切手工點心」團隊的團員，求學時期受惠於來自外地老師多元教育的啟蒙，畢業後因緣際會成立屬於自己的甜點工作室。他與朋友利用工作室淡季時節，開著點心車到偏鄉進行甜點教學已經第三年了，每次出發時，車上不僅滿載食材、器材，也載著不同領域職人好友，有咖啡師、舞蹈老師、手工藝老師，配合當地學校所需來安排才藝課程。今年李奇芳與專業攝影師古欣茹，以及一群義氣相挺的好友組成團隊，申請感動地圖計畫，以「白日夢閃亮甜點車」為企劃主題，到濁水溪以南的彰化頂庄國小及臺東丹路部落進行偏鄉教學，讓孩子跳脫環境因素的限制，啟蒙多元才藝的興趣。
「難道偏鄉不好嗎？」李奇芳時常詢問自己，其實偏鄉學校不一定缺乏經費或硬體設備，但因路途遙遠難以請到師資，於是才發想出以甜點車做為拉近城鄉距離的媒介，讓飲食與文化成為城鄉交流的橋樑。手作甜點的原料都採用當地盛產的食材，除了帶領孩子們實作之外，也讓孩子認識在地食材的特性及優勢，以及不同蛋糕製程的差異。甜點課、畫圖、舞蹈課、寫作、說故事等幾堂課程下來，不管先前多調皮、多生疏的孩子，都轉化成閃爍著求知而發亮的眼神，認真而積極的模樣。
團隊成員李奇芳表示，偏鄉的孩子有許多來自隔代教養或單親家庭，家長多在外地忙於生計，孩子除了依靠學校，其他時間較缺乏陪伴。透過甜點車的遠行，將多元才藝體驗的種子散播到偏鄉，不僅增加孩童們學習新事物的機會，同時自己也獲得刺激及偏鄉文化的滋潤。此趟偏鄉教學之旅，團隊也拍攝公益短片，希望讓更多孩子們能看見與自己不同生活文化，進而擁有理解及包容的心，甚至激發追尋目標的動力。
「沒有這一趟，孩子們或許就少了選擇的機會」，李奇芳想到這裡，就更激發自己將多元才藝的啟蒙教育繼續走下去。
「從一開始的不可能到執行結束，很多時候是在微光中渡過的。落日後的微光、日出前的微光，黑暗中卻仍留著一線希望，或許我們撒下的種子發芽得很緩慢，總有一天會以意想不到的方式開花結果」，李奇芳期許自己能為社會多做些什麼。
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(手作甜點翻轉偏鄉 與孩子一起描繪夢想。圖由 教育部 青年發展署 提供)
(手作甜點翻轉偏鄉 與孩子一起描繪夢想。圖由 教育部 青年發展署 提供)
公告時間：2018/10/17
新聞來源：https://www.yda.gov.tw/content/NewsLetter/contents.aspx?SiteID=563426067575657313&MmmID=563620326055470206&Msid=1002357274362015456
資訊來源：教育部 青年發展署
