（圖／取自網路）
一家台南食品大廠，周日（10/19）晚間7點接到衛服部通知周一要檢查。早上工廠一開門，8個衛福部官員就出現工廠門口，查到凌晨仍不罷休，還揚言不配合就送檢調，企業派出20多人配合作業。同時間，另一家位於台南大廠也正接受衛服部檢查，企業派出一百多位配合調查。
正當衛福部長印信交接之時。同一時間，台灣各地正在展開一場雷厲風行的清查食品廠動作，甚至連情報員都開始穿梭台灣鄉間要抓地下食品工廠。
接下被外界視為燙手山芋的衛福部長，蔣丙煌一出手就是大清查，他說：「沒想到會有人這麼沒天良，面對這樣無良的商人，非常時期要用非常作法，」不僅行政院跨部會總動員，連負責國家安全與情報系統的國安系統都要下來查食品地下工廠。
有史以來第一個食品科學專業接掌衛福部的蔣丙煌更首度透露黑心豬油的追查進度，蔣丙煌說，包括統一集團在內的台灣四大豬油廠都已經清查清楚，台灣99％的豬油都沒有問題了。
至於，國人何時可以安心用油？蔣丙煌期望今年底以前，將台灣所有食品油清查清楚，即便碰上了選舉並不適合這樣大規模查廠，蔣丙煌仍堅持全面追查、有問題馬上辦。
【一零一傳媒／整理報導】
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