你吃的蝦子 健康由他把關

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2014-11-13

你吃的蝦子  健康由他把關

(圖/取自網路)

 

 

他不是行腳節目的主持人,而是蝦子「健康檢查」的龍頭。全球七成的蝦子,都仰賴瑞基的試劑做檢測。

 

 

「我要深入到很偏僻的地方,」瑞基海洋生物科技董事長劉正忠舉例,到印尼拜訪客戶,先坐五個小時的飛機到雅加達,接著要坐兩個小時的船到小島,然後再坐兩個小時的車到苗場,如果要去大蝦場,又要再坐四、五個小時的車。光聽他描述完一路的顛簸,就已經讓人昏頭,彷彿赤道的豔陽正在頂上蒸騰。

 

 

一九八○年代,台灣曾經有「草蝦王國」之稱,高峰時期出口達一四五億元,世界第一,卻因「白點病」,產量瞬間滑落。

 

 

使得王國隕落的小病毒,是瑞基跨入「蝦病檢測」這個獨特領域的開端。

 

 

蝦子很容易生病,為了提升養殖的存活率,在蝦農放養蝦苗前,就先進行病毒的篩檢,以免養了老半天、蝦子長大卻發病死亡,降低做白工的損失。

 

 

致力於魚類病毒疾病防治的中研院細胞與個體生物學研究所特聘研究員吳金洌解釋,透過蝦病毒檢測,平均可以讓養蝦業者的損失減少一半。

 

 

一九九五年,當全世界都為死亡率幾乎是百分之百的白點病苦惱之際,當時台大動物系教授郭光雄、羅竹芳成功發展出白點病毒的檢驗試劑。

 

 

那是網路尚未普及的年代,與國外聯絡還靠傳真往來,瑞基只有小貓三隻。

 

 

劉正忠與他的第一個員工、現任董事蘇城,在圖書館努力翻找檢測蝦病的相關文獻,看到學界新公布的成果,如獲至寶,直接去拜訪研究發現者羅竹芳。

 

 

「當時他們兩個年輕的小朋友,跑到實驗室來,」成功大學生物科學與科技學院院長羅竹芳回想,「白點病毒的基因序列是公開的,他們高興怎麼應用就怎麼用。」

 

 

其他廠商希望省下自己研發的精力,只要轉賣學界的檢驗試劑成品就好,瑞基卻不走捷徑,希望透過正式的授權程序,合法取得技術。

 

 

可以免費拿到基因序列就去開發自己的產品了,為什麼還要特別做技術授權?

 

 

劉正忠想得很遠,「除了提供檢測試劑之外,其他包括蝦病毒怎麼感染、什麼階段會發病等問題,希望透過更多學理的了解,為顧客提供更好的服務。」

 

 

一樣是在做病毒檢測試劑,瑞基擁有更多養殖產業的專業知識,讓試劑的應用更有成效,也讓顧客得到檢驗之外加值的服務。

 

 

 

密切地與學界合作

 

瑞基是第一個把核酸檢測技術帶到水產養殖的公司。

 

 

由於原先公司成立做的是要求技術門檻更高的人病檢驗,累積了一定的技術能量,如果有學界的基因序列資料,自行開發出試劑不是太大的問題。

 

 

面對種類繁多的蝦病毒,瑞基規規矩矩地尋求世界各地頂尖實驗室的技術授權,良好的產學關係,讓瑞基一步步墊高進入障礙。

 

 

這幾年,蝦子爆發大量胰臟壞死,每年造成養殖業近十億美元的損失,瑞基急切地想找解決方法,「每天都打電話來,逼著我做研究,」羅竹芳說,「他們一直跟著疾病跑,不是只有想著一個檢測試劑而已,」密切與學界合作,讓瑞基可以最快地得到頂尖的技術進展。

 

 

美國的對手想的市場是實驗室,瑞基卻把眼光放在終端的養殖場。

 

 

賣實驗室容易,抓住幾個有能力建造整套檢測實驗室的大客戶,固定出貨提供試劑,就可以躺著賺;瑞基卻是「直接進駐養殖場,實實在在地開疆闢地,」羅竹芳觀察,就算客戶遠在馬達加斯加,瑞基的團隊一樣跑到現場協助指導。

 

 

 

檢測平台更小、更準、更好

 

二○○○年,中南美洲的蝦池染病,對手的市佔率下滑,瑞基趁機攻下江山,坐穩蝦病檢測龍頭。包括世界最大的養蝦業者卜蜂,都是瑞基的客戶。

 

 

養殖產業是金字塔型,除了大型業者,更多的是小型的蝦農,他們有檢驗的需求,卻沒有能力負擔大型的實驗設備。瑞基開始思考:要往下吃,就要做更輕便、更簡易的檢驗。

 

 

於是,滿屋子學生化科技的人,開始了製造之路。

 

 

結合中部的精密機械工業、光學、光電、軟體等廠商,利用台灣電子產業的優勢,十年磨一劍,瑞基研發出「可攜式」的檢測設備。

 

 

國外競爭對手的儀器價格要兩萬到六萬美元不等,瑞基的檢測平台,只要六千美元。懸殊的價差,檢測準確度卻沒有打折,獲得農委會肯定是具備市場性的農業科技,給予「高靈敏度、操作簡便等特點,具前瞻性和特異性」的正面評價。

跟核酸檢測有關的,都可以透過這個檢測平台進行。寵物獸醫市場,就是瑞基鎖定的新市場,獸醫院不需要再大老遠送檢體,就有能力可以自行檢驗犬貓的問題。

 

 

劉正忠把檢測平台形容像是膠囊咖啡機,只要有一台機器,你想要喝什麼咖啡,就放入什麼膠囊;同樣的,你想要檢測什麼病毒,就放入什麼試劑。

 

 

 

問題是,有足夠的試劑嗎?

 

為了擴增產品線,瑞基投入大量資源在研發,不只是蝦子,更積極在雞、豬、牛等等畜產動物做努力。公司八十幾位員工,就有三十多人在研發部門,研發經費佔營收比率超過兩成。

 

 

 

豪賭三年 虧錢也要拚研發

 

大舉投入研發是劉正忠的豪賭。賭上三年帳面上的虧損,劉正忠寄託的是檢測市場的大未來。

 

 

農委會技術處副處長李紅曦分析,「檢測檢驗在農業上很重要,」健康的種苗是農漁養殖的關鍵,檢測檢驗同時也是農委會未來要發展的農業科技十大潛力產業之一。

 

 

家裡是大甲做醬油的老廠,「做生意不是那麼容易的,你真的要做嗎?」父親想勸說他安穩地找教職,那年劉正忠剛從美國念了營養生化回台創業,三十一歲的他,看到生技產業正在發展的初期,一股傻勁憨膽,靠著小蝦打天下。

 

 

 

【一零一傳媒/整理報導】

 

 

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