（圖／取自網路)
頂新黑心油意外爆出「重組牛肉」案外案，經衛生單位追查，消費者才驚覺，原來不管價格高低，國內竟有部分五星飯店、夜市攤商用的都是同一款重組肉的平價牛排。
火鍋吃到飽、夜市平價牛排，甚至上傳統市場採買，只要業者賣「重組肉」卻未標示，最重通通可罰400萬！衛生福利部食品藥物管理署強調「重組肉品名標示原則」，餐飲業者如供應重組肉品應揭露產品訊息並熟食供應，若刻意欺瞞消費者，依食品安全衛生管理法開罰4萬至400萬元。
食藥署食品組組長潘志寬表示，食藥署日前公布「重組肉品名標示原則」，重組肉食品不論是完整包裝或散裝產品，皆應清楚標示，並於產品加註「僅供熟食」的醒語，否則一律開罰。
食藥署強調，餐飲業者在菜單、立牌或掛牌等處，必須充分揭露正確訊息，如標示不實或易生誤解者，可處4至400萬元罰鍰；未標示者，可處3至300萬元罰鍰；且違規產品皆須限期回收改正。
潘志寬說，至於貢丸、熱狗、火腿、漢堡肉和香腸等加工品，由於民眾已熟知其為重組肉品，並不在強制標示適用範圍；他呼籲，民眾選購食品時應看清楚標示聰明消費，且重組肉易發生污染，一定要熟食才安全。
【一零一傳媒／整理報導】
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