（圖／取自網路）
炎炎夏日，來杯飲料解渴想必是個享受。但根據台南市衛生局抽驗轄區六十四件手搖飲料及冰塊等產品，送驗食品衛生標準（生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群）結果顯示，其中兩件不符合規定，目前已要求業者改善，如經限期改正仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第十七條，處新台幣三萬元以上、三百萬元以下罰鍰。
據了解，兩間被驗出不符規定的冷飲分別為北區「迷客夏」，自製冰塊生菌數360cfu/ml（標準100cfu/ml以下）超過許可限度。另外，鹽水區的「綠香」茶飲店青茶生菌數22850cfu/ml（標準10000cfu/ml以下）也超標。
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衛生局表示，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為冰類衛生指標菌，雖然不至於直接使人致病，但超過標準就表示在製作過程中的衛生狀況不佳，或是食材品質、包裝流程及工作人員操作器具不當。像是冰勺直接置於冰塊槽內、製冰用濾水器未定期更換濾心、茶水桶出水口積垢、容器清潔不徹底、原物料儲存不當等等，製備過程一旦有缺失，均有造成食品污染之虞。
衛生局長林聖哲強調，餐飲業者應平時落實衛生自主管理，無論是針對員工個人衛生、管控產品製程、原物料貯存及清潔設備機具等，以免造成產品污染，消費者受害。另外，相關不合格產品資訊同時議會公布在衛生局網站，供民眾作為選購指南，以保障消費大眾食品衛生安全。同時他也提醒，民眾自身也應多留意販賣調理場所之衛生，還有購買後應儘速食用，或以適當的溫度（冷藏：7℃以下、冷凍：－18℃以下）保存，避免造成細菌滋生。
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