禁免洗餐具 超商咖啡恐受影響

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2015-07-23

禁免洗餐具 超商咖啡恐受影響
(圖/取自網路)

 

以後可要隨身攜帶環保餐具了!明年4月起,台北市政府大樓將禁用免洗餐具,而位於地下二樓的便利商店每天可售出400杯現煮咖啡,一樣禁用一次性餐具,就連店內常用的咖啡紙杯也在禁用餐具其中。莊姓店長坦言,銷售量可能掉一半,除非大家藉此養成自備環保杯的習慣。

 

台北市政府大樓將推出新制,從明年4月1日開始,禁用免洗與美耐皿餐具,8月起將推行至北市所屬的各機關與學校。首當其衝的便是市府B1員工餐廳與B2攤商及市府內唯一的便利商店。

 

北市秘書處公共事務管理中心主任杜英輝則表示,雖然便利商店內常用的外帶咖啡紙杯、關東煮紙碗都在禁用範圍,但與業者初步溝通後,業者表示業績可能會掉1成,不過還在接受範圍內,且總公司已表達繼續承租的意願。

 

禁免洗餐具 超商咖啡恐受影響 | 文章內置圖片

(圖/取自網路)
 

該店莊姓店長指出,店內客群有三分之一來自市府外,咖啡銷售量每天約400杯,其中約50杯為客人自備環保杯,若該政策正式上路,初期銷售量可能掉至200杯,要客人養成隨身攜帶環保杯習慣,才有可能回升;關東煮部分,原本就不是主流銷售商品,且還有耐熱袋可裝,影響不大。

 

另外,由於中央廚房統一出廠、裝填包膜的食物就不在禁用範圍內,店長預估,雖然咖啡銷量將會降低,但也有可能反使微波熱食業績成長,大約2成的幅度。

 

 

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