明明很瘦 還是有脂肪肝?

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2015-09-01

脂肪肝不只是胖子專利 酗酒吃消夜都要當心!
(圖/取自網路)

 

果你以為脂肪肝只會出現在胖子身上,那就大錯特錯了!在刻板印象中,許多人認為肥胖和脂肪肝是一對「形影不離」的伴侶,肥胖者容易患脂肪肝,罹患脂肪肝的也一定是肥胖的人,事實上卻不然。數據調查發現,肥胖人群中合併脂肪肝的只有50%,而很多瘦人也會有脂肪肝。

 

正常的肝臟是沒有脂肪細胞的,脂肪肝其實是指肝細胞的脂肪變異。正常情況下,脂類物質在肝臟內和載脂蛋白結合形成脂蛋白,之後進入血液,成為血漿中蛋白質的主要組成部分。若不能有效結合的脂類物質就會沉積在肝細胞內,形成肝細胞脂肪樣變,也就是我們所說的脂肪肝。

 

最普遍造成脂肪肝的原因,大多都是選錯晚餐造成。經常以高油脂、高糖分的食物果腹,不但體脂肪會增加,容易形成肥胖,長期下來的營養不均,也容易疲累、加速老化,使得代謝走下坡。建議上班族可以準備點心,在下午4、5點的實後吃點水果或雜糧饅頭充飢;晚餐食材部份,蔬果是不錯的選擇,肉類食物要少量攝取,因為過多蛋白質易造成失眠。

 

脂肪肝不只是胖子專利 酗酒吃消夜都要當心! | 文章內置圖片

(圖/取自網路)

 

如果真的過於忙碌,餓到非吃宵夜不可的程度,該如何因應呢?以下是不錯的選擇:

1.沖泡糙米粉

 

2.溫牛奶

 

3.低糖豆漿

 

4.優酪乳、優格加新鮮水果

 

5.薏仁漿或燕麥奶

 

 

哪些人是高脂肪肝族群呢?

1.肥胖

當脂類物質過多時,肝臟載脂蛋白不足以結合全部的脂質,剩餘脂質沉積在肝細胞內形成脂肪肝。

 

2.長期飲酒

酒精性脂肪肝主要是肝臟合成功能下降所致。研究顯示,每天飲酒80到160克的人,酒精性脂肪肝的發生率比不飲酒者高5到25倍。

 

 

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