英美食評論家:台灣是美食終極地

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2015-10-05

英美食評論家:台灣是美食終極地
(圖/取自網路)
 

灣美食屢被世界讚譽,近期知名的君子雜誌更大篇幅報導。全球英語地區銷售量最佳的男性精品生活雜誌「仕紳」10月號報導,台灣美食薈萃魅力獨特,飲食豐富多元,社會文明有禮。這些都來自英國食評家鮑爾斯(Tom Parker Bowles)的親身體驗,鮑爾斯甚至說,台灣已成為地球上最夯的美食終極地。

 

鮑爾斯是英國知名美食評論家,出版有5本食譜,曾在2010年獲得美食評論獎,並經常在美食節目擔任評審及為媒體評論美食。他有個獨特的家世,其母是英國皇室查理王子(HRH Prince Charles, The Prince of Wales)第二任妻子,他是卡蜜拉(HRH Camilla, The Duchess of Cornwall)與前夫安德魯·帕克鮑爾斯(Andrew Parker Bowles)所生。

 

英美食評論家:台灣是美食終極地 | 文章內置圖片

(圖/取自網路)
 

年在世界各地旅行的鮑爾斯,來到台灣很驚訝發現有別於其他亞洲國家的獨特魅力。台灣不似曼谷狂熱,生活步調比香港緩慢,人民熱情好客,比東京人更易親近,其高度友善完全不同於中國大陸。鮑爾斯相當驚訝於台灣的美食薈萃,因為歷史因素台灣的飲食文化豐富多元,美食隨處可見,不論是富豪或平民百姓,都可以在台灣找到自己喜愛的美食。

 

細數品嚐過的美食,鮑爾斯的文章中盡現對台灣的驚艷與喜愛,包括Q彈誘人,用醬油、紹興酒及冰糖紅燒烹煮的大豬腳,是他吃過最好吃的部位,還有用豬腳、干貝和神秘食材一起燉了兩天的肉湯,齒頰留香的牛肉麵,還有夜市裡滷肉飯、胡椒餅、肉圓等各式小吃,讓他彷彿置身在天堂。而鮑爾斯身世特殊,他的台灣之旅對在英國推廣台灣觀光與美食有重要助益。

 

 

 

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