(圖/取自網路)
追求健康身材也不能矯枉過縱，醫生表示，依個人體質不同，可能會造成營養失衡，反而危及生命。日前一名60歲婦人身高143公分、體重42公斤，天天採取無醣、無油、無鹽飲食，又因為體內有結石，誤信網路傳言，以為只要多喝水就可排出結石，因此每天猛灌5000CC以上的水。經過一段時間後，經常感到疲倦、沒有食慾及時常頭痛，有一天因為嘔吐、不能呼吸送到急診，經診治發現，病患因飲食不正常已有酮酸血症，又大量喝水，終於導致水中毒。
書田診所新陳代謝科主任洪建德表示，這名婦人早餐吃生菜沙拉不加鹽，中餐吃燙青菜，晚餐吃蔬菜捲，偶爾才吃一點肉，飲食力行無醣、無油、無鹽的生活持續一年，經驗尿已發現大量的酮酸，加上每天喝超過5000㏄的水大量稀釋，使得體內電解質不平衡加劇，因而引起水中毒。
(圖/取自網路)
洪建德指出，沒有醣類分解成大腦所需的葡萄糖，體內就會改分解肌肉與脂肪組織來促成葡萄糖新生，但會伴隨著大量的酮酸生成，產生酮酸血症。一旦出現酮酸血症，容易引起滲透壓性利尿，流失電解質，若再大量喝水稀釋，更會加劇電解質不平衡，引起水中毒；長時間鈣質負平衡還會加速骨質疏鬆，形成慢性自殺。
洪建德建議，日常飲食應均衡，攝取適量的油、鹽、醣、蛋白質及維生素、礦物質才是維持健康的不二法門，正常人一天至少攝取75至100克的澱粉、5克鹽及2茶匙約18克的油脂，水量則視每日排尿量再適當補充就好。如果有疾病，亦應尋求正規治療方式，遵從醫囑治療追蹤，不要想走捷徑，或道聽途說嘗試偏方，讓自己處於危險中而不自知。
【101傳媒／整理報導】
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