(圖/取自網路)
巧克力一項是女性的最愛，不僅能滿足口腹之慾，許多研究指出，對於調節血壓、血脂、血糖等方面都有所幫助，而目前研究更指向美容方面，表示食用巧克力也能改善皮膚健康問題。
白皮膚一項受亞洲人的推從，從俗語「一白遮九醜」就能理解，膚色是美醜的一項重要指標，但為了養好皮膚，不只要擦美白化妝品，還須注意皮膚曝曬在陽光下所導致的老化問題。一項研究指出，為改善黑斑、皺紋、膚質黯淡、蠟黃等皮膚問題，服用巧克力中含有的可可黃烷醇（Cocoa Flavanol）將獲得改善。
研究長達半年時間，找來62 位年齡介於 43~86 歲的韓國女性，研究人員每天讓受驗者補充320 毫克的可可黃烷醇口服補充劑，比較補充前和補充後第 12 週、補充後第 24 週受驗者的皮膚老化狀況，發現補充後有明顯的改善，並指出，規律並長期的補充可可黃烷醇，能改善皺紋和皮膚彈性的問題。
(圖/取自網路)
但此研究結果並不表示，隨意挑選市面上的巧可力來服用，都能達到相同功效。事實上，市售巧克力並非全部都是單純的可可粉製成，巧克力產品總共能分為三大類，分別為黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。而其中的白巧克力，其實並不具有一定比例的總可可固形物，總含量只包含足量的可可脂，因此含有可類黃酮成分的機會甚低，因此須注意，若服用過多的白巧克力，不但不會對皮膚狀況有所助益，恐怕只會增加體脂肪。
一般來說，純度較高的巧克力，通常口感較苦澀，為獲得大眾喜愛，並遮掩苦味。通常在製作過程會添加不同比例的糖、乳化劑、卵磷脂等來做調和，使口感更加滑順、好吃。但越是好吃的巧克力，內含成分可能含有過多精製糖等調味劑，食用過多將影響健康，與研究中單純補充可可黃烷醇的方式相差甚遠。因此若是為了追求美容、健康，需挑選成分單純的可可，而不是經過調味、甜度較高的各類巧克力。
【101傳媒／整理報導】
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