低鹽較健康?研究顯示鹽吃太少反增心臟病、中風機率!

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2016-05-23

 

 

 

低鹽、少油、少糖,是一般大眾認知的健康飲食原則,不過加拿大最新研究發現,鹽分過量攝取會危害健康,但攝取不足亦會增加中風、心臟疾病風險。

 

 

近年國人飲食習慣逐漸高脂多油,導致許多民眾都有心血管疾病問題,低鹽、少油、少糖也成為政府宣導的健康飲食原則。但根據一份最新的加拿大研究顯示,民眾仍須適量攝取鹽份,若攝取不足會增加中風、心臟疾病風險。

 

 

據《HEADLINES & GLOBAL NEWS》報導,加拿大麥克馬斯特大學一個研究團隊,針對49個國家、逾13多萬人展開鹽分攝取量與健康關係的調查。研究結果發現,每天攝取不到3公克的低鹽飲食者很可能會比正常攝取者(3.5~4公克)更容易有中風、心臟病風險,甚至還可能促使某些不良激素升高。研究顯示,低鹽飲食對沒有高血壓的患者,會增加26%的心臟病發生率;但低鹽飲食對高血壓患者,將增加34%的心臟病發生率,也就是說,不論是否有高血壓,攝取低於平均的鹽分都會增加心臟病、中風和死亡機率。

 

 

 

 

報導也提到,該份研究於5月20日已刊登在知名醫學期刊《柳葉刀》 (The Lancet),研究不僅對當今盛行的低鹽飲食提出質疑,甚至從目前數據看來,高血壓患者攝取適當鹽分會比低鹽飲食來的更好,研究還發現,血壓正常的人吃過鹹食物,並不會增加罹患心臟病的機率,反倒攝取低於平均鹽分的人,可能導致不良激素上升,對健康反而無益。相信這項研究刊出後,會顛覆我們對鹽和健康的定義,以後還是是當攝取鹽分,來維持健康吧!

 

 

 

【101傳媒/整理報導】

 

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