(圖/取自網路)
你知道台北市營養午餐一餐最高60元，是偏鄉學校的一倍以上嗎？而北市餐盒食品公會統計，北市一百所公私立學校每天外訂團膳約7萬份，一年產生2040噸廚餘，換算等於340萬個便當；以一餐平均55元計算，一年約浪費18億零7百萬元。至於學生為何倒掉營養午餐？一名老師透露，學生專挑雞腿吃，剩最多的是青菜和海帶，常原封不動送回。
有校長直言營養午餐真的是不好吃，所以有許多家長為了讓小孩吃得下飯，每天都訂披薩、排骨飯、焗烤麵，甚至還有五星級飯店餐盒和日本料理店外送，徹底將小孩的胃慣壞了！學生的飲食觀念改變，必須從家庭著手。讓含糖、高熱量、高油脂食物成為「例外」，只有特定節日才能享受到特權，要讓孩子的味蕾習慣清淡的飲食口味，久而久之，就會成為生活習慣。
另外，當家長聽到孩子抱怨營養午餐不好吃時，應理解孩子的抱怨是他的「需要」，或是他的「想要」。切勿以「讓孩子好好吃一餐」的補償心理，從外訂購高價位或滿足孩子口味的美食。如此的回應方式，放大了孩子的口腹之慾，養成了不正確的飲食觀念，甚至也造成了「有錢就買得到」的錯誤價值觀。
(圖/取自網路)
家長甚至可以跟孩子說，假設外食一餐的是一百元，營養午餐只需六十元，一天省下四十元，一個月約二十天營養午餐就可以省下八百元，這些錢可以捐出去幫助需要幫助的家庭或老人，這是利己又利他的好事，也可以藉此培養孩子正確的飲食觀念，不造成多餘的浪費。
對於營養午餐的現象，台北市教育局長湯志民指出過去的營養午餐問卷調查，國中的滿意度為六成，國小則達到七成，教育局也會定期讓廠商更換菜色。但若學童真的不吃營養午餐，湯志民表示這就要靠老師的宣導與幫忙了。最後，營養午餐的現況，還需要我們一起努力，減少不必要的浪費，創造出附帶的價值，並培養孩子正確的價值觀念。
【101傳媒／整理報導】
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