(圖/取自網路)
台灣時間6/15晚間，世衛組織下屬的國際癌症研究機構（IARC）在權威醫學期刊The Lancet上發佈研究報告稱，沒有證據顯示咖啡能夠導致癌症，同時亦宣稱，常喝咖啡可以幫助人們預防至少2種癌症，且目前沒有足夠證據顯示喝咖啡會致癌。在世衛最新發布的報告中，專家們也確認喝咖啡和喝茶的另一個風險，即喝「非常熱」的飲料「可能致癌」，食管癌和喝非常熱的飲品有關。
世衛的這次的報告推翻其之前的一項研究報告－IARC曾於1991年宣布喝咖啡可能導致膀胱癌－此後大量研究卻發現，經常喝咖啡可降低罹患心臟疾病、2型糖尿病、神經系統疾病和一些癌症風險。迄今，大部份關於咖啡有益健康的證據來自大型流行病學研究，雖然這無法證明其因果關係，究因於這些得出喝咖啡有利健康的研究結果，使得許多衛生當局已經認可咖啡是一種健康飲品。
(圖/101傳媒)
除了飲品本身成分以外，「外在因素」也有致癌可能，IARC警告稱，飲用任何「滾燙」的飲料—指溫度超過攝氏65度—都有可能致癌。該機構主管克里斯托弗-懷爾德（Christopher Wild）表示：「喝滾燙的飲料是導致食道癌的可能因素之一，是溫度而不是飲料本身造成的問題。」IARC在報告中表示，喝咖啡「具有較強的抗氧化作用」，對胰腺、乳房和前列腺無致癌作用，該研究的第一作者盧米斯（Dana Loomis）補充，咖啡可以降低患肝癌和子宮內膜癌的風險。但對於另外20多種癌症，尚無足夠的證據做出結論。
世衛國際癌症研究機構表示，已經組建了一個來自23個國家的科學家團隊，在審查1000多項研究後，該機構稱，有證據表明，喝咖啡不太可能導致幾種類型的癌症，包括乳腺癌、前列腺癌和胰腺癌，而且喝咖啡可降低罹患子宮和肝癌的風險。不過，IARC表示，目前還不能證明咖啡是「安全的」，只能說現有的科學數據支持有關咖啡不太可能導致某種癌症的理論。
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【101傳媒／整理報導】
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