(圖/取自網路)
嘉義飄出陣陣異國香！嘉義縣政府昨(28日)舉辦一場異國料理大車拚，邀集16組來自越南、印尼等國家新住民大秀廚藝，比賽中，透過新住民異國文化加上創意巧思，烹飪出一道道美味佳餚，讓人垂涎三尺。
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這場精心設計的異國料理大賽，其中一道指定料理是以嘉義縣當季盛產的南瓜為主要食材，南瓜富含維生素、葡萄糖、鈣等，為營養物質高的「抗癌食物」，在亞洲和東南亞國家，可以烹飪出美味又多變的佳餚，透過新住民的巧手為南瓜注入新滋味。
16組來自越南、印尼、泰國等國家的參賽者，有的是已經創業或即將創業，還有已取得廚師證照的新住民，其中有夫妻、母女，也有興趣相投的姐妹淘，最後這場比賽，由來自越南和泰國的黃秋娟、蔡希莉波，以「芋香榴槤南瓜湯」和「檸檬魚」同奪第1名，第2名及第3名各取2組，除了前3名，其餘參賽者也通通有獎，授發最佳食譜、最佳好看、最佳創意、異國好料等獎項。嘉義縣政府希望透過這次的活動，讓新住民大展廚藝，並給予肯定。
嘉義縣長張花冠表示，嘉義縣有1萬2600多名新住民，分別來自大陸、印尼、越南、泰國和柬埔寨等國家，新住民在台灣投入各行各業，和一般民眾沒有兩樣，他們遠從外地來到台灣必須克服文化、飲食及飲食方面的困難，然而，有的新住民成為廚師、美容師或通譯人員，有的走入家庭孕育下一代，同樣為社會做出貢獻，不可忽視。
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【101傳媒／整理報導】
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