腎臟科醫師江守山日前發文造成爭議，文中針對民眾常喝的濾掛式咖啡進行討論，提出包裝中含有「濕強劑」，經熱水沖泡後恐溶出致癌，但台北榮總、林口長庚毒物專家都紛紛撫慰民眾不要恐慌，表示沒聽說過這樣的說法，要江醫師提出相關文獻根據證明。
（圖/取自網路）
江守山16日在臉書發文指出，濾掛式咖啡為了避免熱水沖泡時不會泡掉，紙做包裝通常要添加「濕強劑」，不過他說濕強劑內含「POLYAMIDE EPICHLOROHYDRIN，簡稱PAE」本身就是致癌物，卻未被列為非食品添加物，因結構並非高分子，碰上咖啡醇類、油類恐溶會溶出含氯有毒物質到咖啡裡，呼籲民眾多多注意。
（圖/取自網路）
食藥署食品組簡任技正鄭維智今日受訪時表示，「濕強劑」是結構穩定性強的高分子聚合物、結構穩定，可增加咖啡濾紙強度，即便紙面濕了，仍能保有良好過濾性，且咖啡從沖泡到結束時間僅需要5分鐘，又沒有重複使用的問題，原則上沒有溶出的一律，但為解決民眾擔憂，近期會著手進行相關實驗，如證實有健康疑慮，不排除修改相關規範，呼籲民眾無需恐慌。
台北榮總毒物科主任楊振昌今天受訪時表示，從沒聽過「溶出致癌物」這樣的說法，且多數濾掛式咖啡用的都是不織布，並不是紙，而且江醫師文中並無提到濾紙會釋放出何種致癌物以及釋出量，呼籲他提出研究文獻佐證。
【101傳媒／整理報導】
-------------------------------------------------------
文章內容若有侵權疑慮，請來信告知。
客服信箱：[email protected]
免責聲明：
部分圖片、觀點，來源於網際網路及其他網路平台，主要目的在於分享訊息，讓更多人獲得需要的資訊，其版權歸原作者所有。如涉及侵權請告知，我們會在24小時內刪除相關內容。