減重對於台灣人民來說是一大考驗，減重除了體態美觀好看之外，也和健康息息相關，近年來「養生風潮」方興未艾，市面上也出現許多標榜「健康」、「有機」的食品，但在食安風暴頻傳的環境下，你吃的安心嗎？可以真正達到減重的目的嗎？台北醫學大學公共暨衛生營養學院特地開設課程和講座，邀請雷小玲老師與韓柏檉教授教大家如何瘦身與正確飲食，找回真正的生活品質！
(圖/台北醫學大學提供)
台北醫藥大學將於11月5日、11月12日以及11月19日在台北醫藥大學進修推廣部舉辦「現代人健康危機之營養調理精修班第一期」系列課程，由雷小玲老師主講，教大家減重飲食法，以及各種能夠預防高血壓、糖尿病、高血脂、骨質疏鬆等現代人常見疾病的飲食方式，課程中還特別加入分組實作、體驗與分享，理論與實用並進，體驗打造輕盈新體態的健康魅力。
另一邊，台北醫學大學公共暨衛生營養學院韓柏檉教授則以親身經歷為基礎開設「大道至簡．歸零之旅」僻靜營，當場分享示範如何遠離慢性疾病！韓教授在2008年檢查出肝臟長了一顆重達兩公斤的肝癌，開刀切除後肝臟僅剩三分之一，半年後發現癌細胞轉移到肺部，連主治醫師都忍不住搖頭表示「要有心理準備」，但韓教授經過25次化療以及12次的電腦刀放療與服用標靶藥等相關治療，經過將近一年的抗癌路程，終於在2010年成功控制病情。
韓教授表示，過去以為只要養生以及運動，就可以遠離癌細胞，直到這段抗癌經歷給他一記當頭棒喝後，才靜下心檢視自己的生活，發現除了生理要排毒，心裡的毒也要排出來，霎時體悟聖嚴法師所說的「面對它、接受它、處理它、放下它」，決定開始修正自己的錯誤習慣與個性，腳踏實地邁向健康旅途。
(圖/台北醫學大學提供)
現在強調全方位健康的韓教授，個性幽默風趣，透過尋找養生方式，開始懂得品味生活。現在的他飲食精挑細選，每天一定要喝1000cc三十種食材製成的蔬果汁，同時，也與太太張幼香共同研發少油、少糖、少鹽、多蔬果、多穀豆類的食品。韓教授相信「人若吃的乾淨，人就潔淨；人若吃均衡，身心皆平衡」，用這個道理，生活愜意且隨興，同時也出了兩本食譜，希望讓大家也能擁有「身心平衡」的適性生活。
(圖/取自網路)
經歷過病痛的韓教授，常在57健康同學會、健康兩點靈、天下雜誌、商業雜誌等雜誌與節目中，分享健康養生之道，向大眾分享抗癌經驗，同時也成為聯合報健康名人堂的專欄作家，近幾年更受邀至中國大陸各大城市演講，讓全世界懂得何謂真正的「養生樂活」。
【101傳媒／採訪報導】
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