根據一項「都會上班族健康大調查」指出，許多上班族因為工作繁忙的關係，多半都以麵包、鐵板麵搭配奶茶等高油脂與高熱量的食物當作早餐，雖然吃完之後會「瞬間」很有精神，但等到胰島素開始分泌之後，卻會因為血糖降低的關係，容易感到昏昏欲睡。因此，營養師提醒，吃飽早餐不代表健康，而男女熱量攝取量分別落在五百大卡以及三至四百大卡最恰當。
(圖/取自網路)▲示意圖
賀寶芙肥胖與營養學教授蘿西歐表示，若錯過早餐的黃金時間，或是邊工作邊吃的話，容易造成澱粉與油脂攝取過多，進而導致罹患心血管疾病、糖尿病以及代謝症候群等慢性疾病的風險。
對此，賀寶芙資深營養師林若君也表示，若早餐想吃的健康，可以按照幾個步驟。民眾可以在早晨起床時，先喝一杯大溫水，喚醒身體運作；再來可以攝取無糖豆漿或是低脂牛奶等食品，以提升餐後能量消耗以及脂肪燃燒等，同時也會增加飽足感，減少零食攝取慾。
(圖/取自網路)▲示意圖
再來，可以補充地瓜與燕麥等碳水化合物，提供身體長期與穩定的能量，並可以幫助腸胃蠕動。另外，林若君也提醒喜歡吃麵包的民眾，可以用低升糖指數的全麥與雜糧麵包取代，最後，再用無糖提神飲品，像是無糖綠茶或是蔬果汁等，提供一天身體所需的能量。
【101傳媒／整理報導】
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