（圖／取自網路）
昨日台北國際書展有一場特別的新書發表會，由客委會出版的《惜食客滋味》、《把山種回來》兩本新書，介紹不同的客家飲食及18個青年回鄉打拼的故事，要讓社會認識浪漫台三線上的客家文化。
總統蔡英文提出打造「浪漫台三線」的重要政策，復興客家語言、傳承文化、產業與生活方式。這條從桃園平鎮到台中新社長達150公里的路程，經過16個鄉鎮，各個充滿客家風情。為記憶、記錄台三線客庄文化能量，進而落實總統政見，客委會與《天下雜誌》人文出版所屬「微笑台灣」團隊攜手，經半年醞釀，完成《惜食客滋味》、《把山種回來》兩書。參加新書發表會的客委會主委李永得說，台三線有豐富的人文風景，這兩本書只是開始，未來除了透過書寫，還要透過音樂將客家文化介紹給社會大眾。
《惜食客滋味》一書由客家在地食材、美食與家族故事出發，凸顯客家源遠流長、珍惜一粥一飯得之不易的飲食傳承文化，並結合台三線農特產與地產地銷、與時俱進的綠色低碳觀念，探討客家飲食文化底蘊。
《把山種回來》則以農力、食力、美力、根力4大領域，以18名客家青年返鄉創業的故事切入，運用清新、流暢敘事風格，述說客家青年堅毅發揮創意、創新、創業等「三創」能力，賦予家鄉與台三線嶄新產業與經濟活力。
耕山農創創辦人邱星崴年僅29歲，畢業後就回苗栗南庄為家鄉打拼，他說客家人的身體與山林緊密相依，但是在山林遭受破壞之際，他們要以文化的力量，把山種回來。他把公司網站取名為「老寮」，南庄曾是中港溪與竹苗台三線的交會地，曾是台三線產業的重鎮，出產樟腦、香茅、火炭、造紙等，因為要工作十來天甚至半個月，就搭設寮社如腦寮、紙寮等，「老寮」的名稱也因此得來，邱星崴期盼建構台三線文化廊。目前「老寮」經營背包體驗、手工藝工作坊、深度旅遊導覽等，讓人更認識「浪漫台三線」的美好。
客委會主委李永得表示，「浪漫台三線」為國家級客家文化建設工作，浪漫基本須具備美學，包括生活、藝術、建築之美，兩書探討客家飲食文化底蘊，以及年輕客家子弟返鄉耕耘、實現生活裡想，台三線最重要資產即為人文。台三線除了傳統客家文化，也有多元現代生活轉換間產生新活力，透過書寫分享，充實人文內涵。他也透露，除了本土文化，客委會今年也預計邀國際級藝術家進駐台三線，打造國際重要且有特色的台灣風景。
【101傳媒／整理報導】
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