(圖/翻攝自網絡)
高麗菜營養豐富，料理方式也非常多元，一直是人們非常喜愛的蔬菜。屬於十字花科一員的高麗菜，其獨特的硫化物成分，更有抑制、殺死幽門桿菌的效果。此外，高麗菜中富含的維生素K，也有幫助對抗潰瘍因子，促進潰瘍傷口癒合的效果。
儘管高麗菜好處之多，最近卻一直面臨着供過於求導致菜價低靡的狀況。俗俗賣每顆10元高麗菜，傳統市場菜攤老闆努力叫賣，只是銷售量卻依舊不見起色，許多人還是選擇購買其他蔬菜，購買高麗菜的人少之又少。傳統市場吳姓菜攤業者就表示，若是以顆來換算高麗菜的量，比台灣人口數還多，人們也不可能天天吃高麗菜。
(圖/翻攝自網絡)
彰化、雲林、嘉義及南投縣為高麗菜主要生產地，約佔全省產量之55％，入秋二期稻作收割後，到隔年的2月為平地高麗菜和包心白菜的產期。雲林縣二崙果菜合作農場主席鍾錮鈿表示，造成高麗菜價格低迷的主要因素是供過於求，產銷失衡。種植面積過多，加上受到天氣持續正常穩定，蔬菜生長良好順暢使其生長期縮短，造成市場量多，人們的需求降低。過不久宜蘭縣蘭陽溪高麗菜就要上市，高麗菜的低靡價格，預計要在清明節後才會逐漸回穩。
眼見菜農血本無歸叫苦連天，台中市西區吉龍里長李國禎就發起了「搶救菜農關懷弱勢」的愛心活動，購買15箱高麗菜分送到里內弱勢家庭，既幫菜農減少損失，又能讓弱勢家庭加菜。
【101傳媒／整理報導】
-------------------------------------------------------
文章內容若有侵權疑慮，請來信告知。
客服信箱：[email protected]
免責聲明：
部分圖片、觀點，來源於網際網路及其他網路平台，主要目的在於分享訊息，讓更多人獲得需要的資訊，其版權歸原作者所有。如涉及侵權請告知，我們會在24小時內刪除相關內容。