(圖/取自網路)
2017台北國際烘培展在4月6日即將在南港展覽館開展登場，台灣烘培業每年產值約600到800億元，相當於桃園鐵路地下化加上4捷運延伸的預算，外國旅客來台灣必帶的伴手禮鳳梨酥就佔了200億元的產值。
今年國際烘培展規模創下歷史最大，超過400家廠商參展，也舉辦首屆論壇，將探討烘培業的5大趨勢，現場還會展示出最新研發烘培機器人來表示烘培業的進化，今年也同時是台北市糕餅商業同業公會70周年慶，歷屆會長將會齊聚一堂，屆時場面會非常熱鬧。
除了展覽各式各樣的糕點和麵包外，還有各式各樣的新的烘培機器，像是銓麥首創的「雙扭轉鈎攪拌機」及「六口麵團分割機」，日本正流行的年輪蛋糕神器，或是家用雪樂機、米果仙貝機，以及無麩質原料、有機原料Bauck燕麥片等等，讓人找到烘焙利器。
展覽期間同時會請到台灣之光吳寶春、星座專家瑪法達等人，從不同角度來談烘培，並還有全球烘培業藍海五大趨勢論壇與大師開講。除了展覽外，另外還有幸福點心國際邀請賽、亞洲盃點心大賽台灣代表隊選拔賽，以及UIBC世界盃青年西點大賽台灣代表選拔賽等精彩賽事同步進行。
展場另有10元乳酪塔、Amedei巧克力冰淇淋、英倫太妃糖蛋糕捲等等多種特惠。烘焙展採購票入場，全票200元、優惠票100元，4月6日為專業參觀日，僅供擁有入場券及烘焙證照審核成功者入場，4月7日起開放一般民眾入場。
【101傳媒／整理報導】
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