(圖/取自網路)
自然氣候與環境的變化對於人體的生理機能有著莫大影響,中醫養生所講求的天人合一,順其自然以及養生的概念,因此以中醫來說各個季節都有著不同的方式來進補,利用當季的藥膳來調理身體,讓人體生理機能可以應付各種氣候。
臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師宋宥融說,春天就是生理機能最活耀的時候,冬天剛結束,陽氣剛升發,物逐漸復甦生長,整個大自然充滿著生機,欣欣向榮。但由於天氣逐漸由寒轉暖,變化較為劇烈,因此有舊疾者較容易復發,抵抗力較差者就容易得到流行性感冒。
這個時期養生,就需要順應天時,重視養護陽氣,建議多吃些辛溫發散的食物,例如蔥、薑、韭菜,促進陽氣升發並預防感冒。另外,根據中醫理論,春季五行屬木,對應的五臟為肝,肝主疏泄與升發,如果肝火旺盛會造成脾虛,進一步導致消化不良、腹瀉等情形。因此除了多食用一些補益肝血與養肝藥材外,還要搭配使用一些健脾類的藥材,以幫助腸胃消化與吸收。
醫師宋宥融推薦兩道簡易春季養生藥膳,可以當作平日預防保健小秘方。
1.春季養肝茶
‧藥材:黃耆5錢、枸杞子3錢、菊花3錢、大棗2錢。
‧作法:將以上藥材加入1000ml的水中煮沸,必要時可加入適量冰糖矯味,當茶飲服用。
‧功效:黃耆具有補氣固表的作用,可以增強自身免疫力。枸杞子補益肝腎且富含大量胡蘿蔔素與維生素A,對於視力保健也有很好的作用。菊花則具有平肝明目、清熱解毒等作用,也可以治療風熱型感冒。大棗補脾氣和胃、養肝補血,因富含鈣和鐵對於預防骨質酥鬆與貧血也有很大的幫助。
2.山藥蓮子粥
‧藥材:山藥5錢、蓮子(去心)5錢、米150g。
‧作法:將藥材與米洗淨後,蓮子先浸泡半小時,再加入山藥與米共煮成粥,可加入少許冰糖調味,可當正餐服用。
‧功效:山藥具有健脾養胃、補腎固精的作用,另外也有助於控制血糖。蓮子具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的作用,此方有很好的整腸健胃效果,對於食慾不振或是消化不良也有很好療效。
【101傳媒/整理報導】
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