吃對飲食，不僅能讓身體健康，還能讓自己看起來超年輕！營養師李婉萍表示，「減少身體發炎反應才健康，而且不要忽略肥胖，因為肥胖也是一種慢性發炎的開始，至於控制良好的體重，不只是要維持在BMI18-24，體脂肪也很重要，體脂肪與肌肉量的增加，是現代醫學很在意的議題。」
(圖/取自網路)
想比同年齡的人年輕，究竟要吃些什麼呢？營養師表示，天然的食物是最佳的選擇，但是吃天然的食物也要注意自己身體的過敏反應，很多人有慢性或急性的過敏反應，若發現身體不適應該立刻停止。李婉萍說，「有人對小麥過敏或對麩質過敏並不知道，若是有發炎、腸絞痛、皮膚異常，也許都是因為食物過敏，針對這些可能是過敏食物，最好是先不吃一至三個月來觀察，了解身體對食物的感受；因為每個人對食物的反應都不同，有人會對一些食物有過敏與不耐反應，所以這是對身體的警示與省思。」
要減少發炎反應，就要多吃好的蛋白質，可以多吃黃豆、毛豆、黑豆，肉類部分盡量避免肥肉，例如避免五花肉等。營養師表示優質蛋白質的來源就是瘦肉，魚對於降低發炎也很有效，可以選擇富含DHA的魚類。
台灣人習慣以白飯、麵當作主食，但營養師建議可以多吃全穀根莖類，糙米、蕎麥、燕麥、薏仁等都有高纖維，提供維他命B群幫助人體代謝。還要把握一天五色蔬果的原則，李婉萍說，「增加蔬果可降低發炎反應，腸道好也和發炎反應相關。」除了均衡飲食，營養師也建議多動少坐，幫助降低發炎反應。
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資訊來源：慢性發炎容易老 這些飲食原則讓你青春洋溢
【101傳媒／整理報導】
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