現代人常吃外食，家長若忙於工作，小孩子也成為外食族，癌症關懷基金會公布一項新調查，「63%兒童吃外食、75%兒童青菜不足、67%兒童水果不夠」。
(圖/取自網路)
癌症關懷基金會執行長黃翠華指出，「均衡飲食是影響兒童生長發育的關鍵，家長應盡量自製晚餐，起碼要教孩子如何點餐較健康，以吃麵為例，務必加一份燙青菜或滷海帶，若是吃自助餐，主菜不選炸物，二到三道副菜中要有一道黃豆製品、兩道青菜，蔬菜盡量選深色且占食物總量一半，主食則盡量選擇全穀類以補充維生素B群、纖維素及礦物質，回家後，再吃一個拳頭大小的水果量。」
這項調查的對象為各地台北、新北、台中、高雄的國小三年級至六年級學生，以問卷的形式，總共2萬300多人，發現高達九成的學生主食是精緻澱粉，大部分學生喜歡以炒飯、炒麵、水餃、煎餃或焗烤義大利麵為主食，只有一成學生有吃全穀類。三成二的學生其蛋白質來源是紅肉或是加工過的肉品，許多學生青菜跟水果攝取不足。
食物本身已經吃得不健康，連飲食習慣都很糟糕，調查顯示，「高達六成三學童晚餐吃外食，有一成六天天在外打發晚餐。天天在外吃晚餐的學童，比起較少外食學童的飲食生活習慣較不佳，包括太晚吃(35%在晚上7時後才吃)、蔬果吃最少(26%幾乎不吃水果、4%幾乎不吃菜)、肥胖率高(占25%)、最晚睡(13%在晚上11時後就寢)、最常吃消夜(25%每週4天以上吃消夜)。」專家表示家長應該注意孩童在外的飲食，也要讓小孩維持良好的生活作息，才能健康成長。
(圖/取自網路)
【101傳媒／整理報導】
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