貝果店醬料過期一年多 衛生局開罰九萬元

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2017-04-12

貝果店醬料過期一年多 衛生局開罰九萬元 | 文章內置圖片

(圖/取自台北市衛生局)

 

 


 

台北市衛生局獲報,知名業者古吉食尚有限公司(Milky Cookie)使用及貯存逾期原料,日前派員至現場稽查發現,製造場所貯放4項逾期烘焙原料。衛生局今日約談實際負責人到案說明,經調查違規屬實,依違反食安法處分Milky Cookie新台幣9萬元罰鍰。

 

台北市衛生局指出4項逾期烘焙原料包括:水手牌特級強力粉22kg「水手牌蛋糕粉22kg」各1包、「亨氏黃芥末醬」1罐、「墨西哥玉米餅調味粉」各1包。衛生局調查發現,Milky Cookie所使用的水手牌特級強力粉,及蛋糕粉是用來製作餅乾,並沒有在菜單上,有訂單才會提供,而亨氏黃芥末醬已過期一年多。

 

 

貝果店醬料過期一年多 衛生局開罰九萬元 | 文章內置圖片

(圖/取自台北市衛生局)


位於辛亥路上的Milky Cookie則向衛生局供稱,水手牌特級強力粉及水手牌蛋糕粉用來製作餅乾,並沒有在菜單上,有訂單才會提供;墨西哥玉米餅調味粉及亨氏黃芥末醬逾期,是因為員工未確實查核日期所致。


衛生局當場查獲貯存4項過期原料且分別有拆封及未拆封情形,顯然有不當使用,已違反上開規定,應予處分並列管不定期稽查。此外,衛生局也發現公司還有另外四項食品衛生缺失:「員工未戴工作衣帽」、「員工未做體檢」、「烤箱油污」、「麵粉類未離地放置」,已依違反食品安全衛生管理法第8條規定,若業者未在限期內改善將開罰。

 

【101傳媒/整理報導】

 

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