(圖/取自網路)
新北市泰山家禽屠宰場在4月1日發現今年第一件疑似H5亞型高病原性禽流感病毒病例，經確診H5N2後，屠體已完成銷毀處置。禽流感疫情曾經造成台灣社會的恐慌，禽流感主要生於禽類身上的流行性感冒。是否會藉由食用對於我們常食用的禽肉、蛋品而得到禽流感?食藥署表示，遵照不吃生禽及生蛋製品等，是不會有感染禽流感病毒的危險。
食藥署說明，禽流感是一種發生於家禽間的疾病，藉由病毒傳播。禽流感病毒有許多亞型及變種，目前除了高致病性的A型H5N1以及低致病性的A型H7N9可能感染人類外，大部分的禽流感病毒並不會感染人類。主要的感染個案皆是曾經直接或間接接觸受感染的活禽、死禽或其排泄物而致病，因此養殖場人員或屠宰人員等，必須做好防護及清潔消毒程序，而一般民眾則盡量避免前往禽流感的疫區。
食藥署也強調，民眾要選購合格標誌產品，不購買違法屠宰的家禽或來路不明的禽類及其製品，應選購有「防檢局屠宰衛生合格」標誌的禽肉。在食用上一定要將禽肉應完全煮熟才食用，並且在處理蛋類時應先清洗蛋殼，並避免食用生蛋和半熟的蛋，民眾只要秉持上述原則，是不會有感染禽流感病毒的危險。
【101傳媒／整理報導】
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