(圖/取自網路)
中國食安問題層出不窮，北京相關當局日前進行全市餐飲業食品安全檢查，發現七間「鐵木真」連鎖烤肉店涉嫌違法，更查出其中幾間店鋪並未持有經營證明，還有店鋪爆出涉嫌回收食客剩餘的食材再次銷售。
北京食藥監局接獲線報後，對海淀、豐台、昌平、懷柔等區共19間「鐵木真自助烤肉」餐飲連鎖店面進行檢查，發現其中七間店舖存在違法行為而被立案。
北京食藥監局調查指出，位於昌平區北京明龍慧餐廳、北京溫都水城旅遊飯點管理有限公司的兩店，經查屬無證經營；另海淀區、學院路、懷柔、豐台的分店均存食品安全問題。而北京鐵木真餐飲有限公司海淀分公司店舖，更因存在涉嫌回收食客剩餘食材再次銷售而被立案調查。
食藥監局餐飲處處長段志永表示，本次餐飲業食品安全檢查行動鎖定餐館後廚食品原材料的采購進貨使用和質量安全狀況等違法行為，對檢查中發現的采購使用無合法來源的食品原材料等可能存在的後廚「潛規則」予以嚴肅查處，同時也對對後廚使用的水產品、畜禽蛋等食品原材料進行專項監督抽檢。
段志永指出，存在問題的「鐵木真」分店有「直營店」，也有「加盟店」，「當局將繼續細查案件線索，一旦發現違法違規行為將一律嚴厲查處，尤其是對採購使用無合法來源的食品原材料、使用過期食品原材料或回收食品原材料再次加工的問題，絕不姑息。」
【101傳媒／整理報導】
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採訪編輯：婁淳皓 / [email protected]
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