( 圖片翻攝自NASA官網 )
隨著人類探索外太空的次數越來越頻繁，在太空中的飲食起居也漸漸變成了大問題，以往太空人的食物大多是以罐頭的方式處理，把食物經過消毒，再放入真空包。但德國科學家近日發明適用在國際太空站（SSI）的新型麵包混和劑與烤箱，並於2018年4月SSI在歐洲太空總署（European Space Agency's）任務期間進行測試，不用多少時間，太空人就能在起床時，享用剛出爐的新鮮麵包，不用再吃罐頭食物啦。
根據了解，1965年雙子星3號任務的2名太空人走私牛肉三明治上空，造成NASA不少麻煩，從那次事件之後，麵包就被嚴禁出現在太空站。
根據《新科學人》報導，多年以來，太空食物已經改善許多，長期的任務生活，讓想念家鄉的太空人恨不得把美食通通搬上太空站，因此，他們努力製造出特製的糖甚至種植蔬菜，但是好吃的麵包仍然被禁止，因為麵包屑會飄得到處都是，這樣便有可能導致設備異常或損壞，而太空人自己也會吸入，所以只能用屑少的玉米粉做出烙餅以解鄉愁。
(圖片取自網路)
然而根據最新報導，德國太空烘焙公司（Bake In Space）創始人瑪寇（Sebastian Marcu）表示，隨著太空旅行越來越盛行，人們在太空中會度過更多時間，需要從零開始製造出可以在太空吃的麵包，「我們與科研中心的科學家一起研發特殊的麵糰及烘烤方式，生產無屑麵包。」
研究人員介紹，在製作過程中最困難的部分是在麵糰上，要找出耐咀嚼又不會產生麵包屑的方式，但是又不會難吃。此外，烤箱也要符合SSI規定，功率限制在250瓦，是一般標準的十分之一。
【101傳媒／整理報導】
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