(圖/翻攝自僑務委員會官網)
僑務委員會6月29日舉行「2017年新南向臺灣美食廚藝巡迴講座」行前記者會，委員長吳新興頒發聘書予赴國外教學展演的主廚並表示，透過國內名廚的巡迴教學，不僅將臺灣美食推向馬來西亞、紐西蘭等7個新南向國家，亦能促進外交友好關係。
吳新興指出，僑委會為協助海外經營餐飲業的僑臺商提升競爭力，經常舉辦相關講座與培訓，邀請臺商餐飲者返臺強化廚藝、創意與餐飲管理，另一方面，遴派國內專業餐廳及廚藝學校主廚到海外，讓更多僑胞就近學習技藝。
他提到，僑委會美食巡迴講座亦間接拉近臺灣與各國主流政要、菁英人士的距離，進而促進外交友好關係。他感謝這次參與巡迴的8位主廚，將廚藝揉合臺灣文化，拉近人與人之間的關係，並服務各地僑胞。
吳新興表示，今年巡迴期間將邀請當地國主流政商及媒體參與，並結合9月菲律賓「臺灣綜合展覽會(TAIWAN EXPO 2017)」活動，促進我國及新南向國家美食文化交流。
僑委會規劃辦理的「2017年新南向臺灣美食廚藝巡迴講座」，自7月至10月於馬來西亞、緬甸、印尼、菲律賓、汶萊、紐西蘭及澳洲等7國、21個地區舉辦4梯次巡迴講座。每梯次遴聘專業主廚擔任講座，包括國立臺東專科餐飲管理科副教授洪維澤、經國管理學院餐飲廚藝系助理教授李家成、德霖技術學院餐飲廚藝系系主任孫志祥、實踐大學推廣教育部餐飲類課程教育顧問張瑛玿等人，將舉行80場廚藝教學、美食饗宴及僑營餐館諮商，估逾5,000人參加。
吳新興在記者會上，除頒發聘書予受聘講座，並向出席媒體及來賓展示主廚教學主菜，分享本次為巡迴活動準備之廚藝示範及美食饗宴精彩內容，希望藉由本次巡迴教學將臺灣美食文化在國際發揚光大。
公告時間：2017-06-29
文章來源：http://www.ocac.gov.tw/OCAC/Pages/Detail.aspx?nodeid=346&pid=437051
【101傳媒／整理報導】
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