(圖/翻攝自網路)
7月份除了多項交通新制上路外，食安管理方面也多許多新規定，食藥署表示，本次新制規定針對食品安全衛生管理的強化，以及保障消費者權益，而相關違者可開罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰，此外，若是產品標示不實，則可開罰4萬元以上、400萬元以下罰鍰。
一、 食鹽中添加碘化政策或措施：
根據衛福部國健署調查，國人「碘」攝取量低於世衛建議值，碘的攝取不足可能會影響3歲前胎兒及嬰幼兒的腦部發育，因此政府為提高民眾的碘攝取量，在食安規定新增，食鹽中營養添加劑碘化鉀及碘酸鉀限量標準，要求市售包裝食鹽也得以「碘鹽」、「含碘鹽」或「加碘鹽」命名，不論是否添加碘，都須標示醒語，加強宣導提高國人碘攝取量。
二、 市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬品名標示：
奶油、鮮奶油、乳脂等名稱，時常讓人搞不清楚，在新上路的食安規定中，依據乳脂肪含量不同，名稱也得有所更動。因此未來僅有乳脂肪達到80%以上者才能稱「奶油」，而乳脂肪含量10至80%則可稱「鮮奶油、乳脂、食用乳油或鮮乳油」。若是以食用油脂加工製成的人造奶油產品，油脂量超過80%以上，應標示為「人造奶油」，油脂含量10至80%則應標示為「脂肪抹醬」，以確保消費者購買到所需產品。
三、 奶精品名標示：
未來乳製品，若是不含奶粉、牛奶等原物料，應在外包裝以及品名後方加註「不含乳（奶）」，而乳含量未達50%，則應標註「非乳（奶）為主」。
四、 販賣機販售食品標示：
台灣隨處可見的販賣機也納入規定中，在自動販賣機中販售的食品（含包裝、散裝或自動販賣機調製食品），應標示販賣機業者以及食品內容物、產地、過敏原、重組肉、含基因改造食品原料等資訊，確保消費者權益。
五、 塑膠製品使用注意事項標示：
過去針對塑膠餐、水壺、晚盤、奶瓶等有相關材質標示規定，而7月起，只要食品接觸面含塑膠材質，均應依食安法第26條標示，且須同時讓消費者知悉產品適用於接觸食品、為重複性或一次使用等資訊，並明確告知使用該產品的注意事項。受規定事項擴大到只要是食物會接觸到的塑膠容器，都要全面納管，要標明品名、材質、耐熱溫度、製造商、產地等，同時也得標示、是重複性還是一次性使用。
六、 擴大應投保產品責任保險的業者：
過去僅有公司或商業登記的食品業者需要投保產品責任保險，但新制中納入具有工廠登記但未有公司登記或商業登記的食品業者。
七、 新增業者建立食品追溯管理系統：
自7月31日起，新增食用醋、蛋製品、嬰幼兒食品3類業者應建立食品追溯追蹤管理系統，並且分階段實施。
【101傳媒／整理報導】
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