(圖/取自北台灣新聞網)
「2017父親節米蛋糕創意大賽」開辦，農糧署北區分署蘇宗振分署長指出，比賽最大特色在於參賽者需使用國產米澱粉，並搭配國產香蕉、紅龍果、地瓜或落花生等指定食材，來做出創意米蛋糕。參賽者能自由搭配國產地方特色農產品，並鼓勵使用取得產銷履歷標章的食材，製作出米澱粉含量達5成以上的創意米蛋糕。
參賽業者展出非凡手藝，想要透過比賽讓大家看到創意與實力兼具。參賽者們所使用的國產食材，更巧妙地與父親節主題融會貫通。米澱粉產生飽足感代表好「精」神，無麩質代表好「氣」色，吸油率則代表好「迷」人，還包含不易脹氣等特性。參賽者選擇製作的創意作品皆為一時之選，且各具特色。
(圖/取自北台灣新聞網)
評審團根據產品商品化、創意性、在地食材運用、風味與外觀造型等標準，對78家參賽者進行評選。經過評審討論抉擇後，最終由法國媽媽甜點奪得北區冠軍。對於奪得冠軍的關鍵點，評審指出是在於外觀與口味獨具創意，且由能適當地運用在地食材，並搭配產銷履歷優良農產品。
期間共有10位參賽者入選，再分別選出冠、亞、季軍代表選手。入選者將能共同獲得進入7月26日農糧署所舉辦的全國總決賽，地點位於台北賽區。屆時選手們將會再次一較高下，積極爭取獲得20萬元獎金。
【101傳媒／整理報導】
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