噁!摩斯綠薯條綠綠的 食藥署證實有龍葵鹼

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2017-08-09

噁!摩斯綠薯條綠綠的 食藥署證實有龍葵鹼 | 文章內置圖片

(圖/自台南市衛生局)

 

日前摩斯漢堡薯條被爆出疑似含有毒素「龍葵鹼」,薯條外觀出現墨綠色,令人作噁。對此,食藥署表示,進口商馮泰公司已將問題產品做預防性下架,即日起也將針對美國馬鈴薯、馮泰公司進口產品提高收彥率。

 

台南市衛生局證實,台南8家分店中,成功店、健康店及高鐵台南店3家被查獲同批號的綠薯條約90公斤,將抽驗送食藥署檢驗確認「龍葵鹼」含量。食藥署食品組副組長許朝凱說,台南市衛生局進行稽查後,摩斯漢堡問題薯條的進口商逢泰公司,已將4月30日從美國進口的「麥肯帶皮紅石楔形薯」預防性下架。

 

許朝凱表示,屆時將參考美國、加拿大的龍葵鹼標準200ppm,全面檢視問題薯條的龍葵鹼含量,再加上送驗薯條已呈現不正常的綠色,早已違反衛生標準,將要求限期改善,否則將依食安法開罰新台幣3萬至300萬元。


不過龍葵鹼若吃下肚會造成何種影響?林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海分析,馬鈴薯經日光照射,皮可能會變綠、發芽,這時就會產生高濃度的「龍葵鹼」,是馬鈴薯天然的預防蟲害機轉,也是一種神經毒素。中華民國毒物學學會秘書長姜至剛則說,龍葵鹼是馬鈴薯在「生小馬鈴薯」時所產生的保護機制,而小螞蟻等小昆蟲吃了可能死亡,但人類吃到的話大多數頂多嘴巴發麻,並不會致死。

 

【101傳媒/整理報導】

 

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